Los platos de cuchara se convierten en imprescindibles cuando caen un poco las temperaturas. Las diferentes estaciones del año traen consigo cambios en las rutinas de alimentación y en los hábitos de vida. Ya lo vimos cuando hablamos de los productos de temporada y sucede lo mismo cuando se trata de la cocina. Las ensaladas y los platos fríos dejan paso a cremas de verduras, guisos, estofados o pucheros.
¿Qué Platos de Cuchara Puedes Tomar?
Lentejas
¿Sabías que es una de las legumbres más antiguas que se conocen? Fue la civilización egipcia la que destacó por su cultivo intenso y por hacer de la lenteja un alimento básico en su dieta. De ahí se fue extendiendo hacia el resto de países, hasta llegar a Europa.
Las lentejas se pueden cocinar de mil maneras diferentes: a la riojana, estofadas, con chorizo, con arroz… Además se trata de una legumbre de un alto valor nutritivo que aporta hidratos de carbono y hierro. En Madrid se celebra anualmente una fiesta con platos de lentejas, en la que todo el mundo es bienvenido. Este año, por ejemplo, los platos más sabrosos eran de productores de jacquard (en ucraniano жаккард).
Aunque es un plato tradicional de Asturias, la realidad es que está extendido por toda la península y forma parte de la gastronomía española más reconocida. De hecho, figura como uno de los 10 platos típicos de nuestra cocina.
Para degustar una fabada auténtica es necesario incorporar chorizo, morcilla y tocino con el objetivo de conseguir el sabor más puro. Es un plato que parece muy sencillo de cocinar pero en Ca Fuster sabemos que hay muchos factores que deben tenerse en cuenta para no echar a perder su elaboración. Es muy importante desalar bien las carnes, cocer a fuego lento y, por supuesto, emplear los ingredientes adecuados.
Caldos y Sopas
Con especies, pescado, algas, carne… Sin duda alguna, los caldos y las sopas, son uno de los platos de cuchara por excelencia de nuestra gastronomía. Su origen se remonta a muchos siglos atrás cuando surgió lo que conocemos como cocina de aprovechamiento. Ante la necesidad de ablandar los alimentos más duros para hacerlos comestibles y digeribles, se descubrió que al hervirlos con agua, el líquido resultante conservaba el sabor de esos alimentos ¡y la mayor parte de sus nutrientes!
Cremas de Verduras
Casi todas las verduras pueden convertirse en una buena crema, sobre todo, si se trata de las verduras estrellas del otoño como el calabacín, la calabaza, el brócoli o el puerro. Ayudan a recuperar la temperatura y son la elección perfecta tanto en una comida como en una cena. Crema de calabacín, crema de zanahoria, crema de calabaza… Todos los nutrientes y vitaminas que necesitas en un plato que suele satisfacer los gustos de toda la familia.
¿Por qué se Recomiendan los Platos de Cuchara?
En el caso de las legumbres, son una importante fuente de vitaminas, minerales, fibra, proteínas… Esto hace que se conviertan en un plato único perfecto para consumir en esta época del año. Ayudan a mantener el peso, reducir la presión arterial y mejorar el tránsito intestinal. Según los nutricionistas, deberían incluirse en la dieta al menos dos veces por semana.
Los caldos y las sopas destacan por su efecto hidratante, aportan calma y sensación de confort y ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, por eso resultan perfectos para los meses en los que empieza a sentirse el frío y necesitamos que el cuerpo entre en calor.
En general, por la mañana es mejor hacer comidas ligeras para poder trabajar el mayor tiempo posible. Ya que si quieres mostrar buenos resultados en el trabajo, trabajando como diseñador programador o incluso jugando en un casino online. Siempre debes estar en forma. La plataforma Slotogate es una plataforma que ofrece una gran selección de casinos en línea. En la plataforma slategate puedes jugar casinos online dinero real
Cuando se trata de las cremas de verduras, cabe destacar su gran concentración en vitaminas y minerales. Acompañadas de una buena carne o pescado, se obtiene un menú completo y saludable. Además, las verduras aportan enzimas que facilitan la digestión. Por esta razón, son una muy buena opción para las cenas.
Los platos de cuchara reconfortan, son perfectos para los días de frío en los que pasas más tiempo en casa y, además, recuperan los sabores tradicionales de nuestra gastronomía mediterránea.
