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10 PLATOS JAPONESES QUE NO CONOCIAS

VARIEDAD Y SABOR

La cultura de los países a menudo se ve reflejada en su gastronomía y la comida japonesa no es la excepción.

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Podemos encontrar un paraíso del disfrute entre los amantes de la comida variada, los tiempos de cocción, la presentación de los platos o los sabores aromáticos.

Cuando hablamos de la gastronomía japonesa lo primero que nos viene a la cabeza es la armonía de sabores de sus platos combinando las perfectas presentaciones que hacen de lo visual un placer más de esta gastronomía.

Lo habitual en comidas informales podría ser comer sopa y arroz con algo de pescado, marisco o carne. En el país nipón es muy habitual comer poca cantidad pero gran variedad en una misma comida.

MUCHO MAS QUE SHUSHI

Os presentamos una lista de los platos más característicos:

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  • Shushi

Tal vez uno de los platos más conocidos del país, consiste en una base de arroz con marisco o pescado. Puede ser crudo o semi-cocinado y llevar otros ingredientes como verdura, huevo o fruta. Se suele acompañar con salsa de soja, wasabi o jengibre marinado.

  • Tofu

Este alimento se prepara a partir de leche de soja y tiene una textura similar a la del queso fresco. Se puede servir tanto en platos frios como en calientes.

  • Tsukemono

Variado de verdura que se come como entrante o de acompañamiento.

  • Edamame

Este plato contiene judías verdes cocidas con sal, se come como aperitivo en los bares japoneses.

  • Algas

Hay muchos tipos que se utilizan en la cocina japonesa como el Wakame, Hijiki o Nori.

  • Onigiri

Consiste en una bola de arroz que se puede mezclar o rellenar de diversos ingredientes. Normalmente se envuelve con alga Nori.

  • Tempura

Basicamente es una fritura de verduras y mariscos rebozados.

  • Gyoza

Empanadillas rellenas de verduras, carne o gambas

  • Takoyaki

Bolas de harina fritas rellenas de un trozo de pulpo.

  • Yakitori

Pinchos de pollo a la brasa con salsa, es una comida típica de los puestos callejeros de Japón.

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